Pasta Table im Atelier im Hof: Gemeinsam vegetarisch kochen in Düsseldorf
Pasta Table im Atelier im Hof: Gemeinsam kochen, wo früher getanzt wurde Ein Abend voller italienischer Lebensfreude – mitten in Düsseldorf-Flehe Es gibt Abende, an denen es nicht ums perfekte Ergebnis geht, sondern ums Zusammensein. Genau dafür haben wir die Pasta Table ins Leben gerufen: einen gemeinsamen Kochabend im Atelier […]
Birnen Salbei Sorbet
Es gibt Desserts, die laut auftreten – üppig, süß, schwer. Und es gibt jene, die den Abend sanft ausklingen lassen. Ein Sorbet aus Birne, Salbei und Zitrone gehört zur zweiten Kategorie: klar, aromatisch und überraschend vielschichtig. Birnen-Salbei-Sorbet ist eine elegante Wahl, die eigentlich zu jeder Jahreszeit passt. Wir hatten es […]
Glasierte Karotten auf Belugalinsen-Salat
Glasierte Karotten auf Beluga-Linsensalat mit Joghurt-Sauce – ein herzerwärmendes Soulfood-Rezept, das vegetarisch, ballaststoffreich und pure Wohlfühlküche ist. Proteinreiche Beluga-Linsen, süß-knusprige Ofenkarotten und cremiger Feta vereinen sich zu einem Gericht, das sättigt, ohne schwer zu liegen – ideal als gemütliches Mittagessen, Mealprep oder Beilage zu gegrilltem Fleisch. Karotten sind in Deutschland ganzjährig verfügbar, […]
Rinderfilet auf Topinamburpüree mit Nussöl & Ofentomaten
Rinderfilet-Medaillons auf Topinambur-Püree mit Ofentomaten und Haselnussöl – echtes Fine Dining für zuhause Manchmal darf es etwas Besonderes sein – ein Abend, an dem man sich und seine Liebsten mit einem eleganten Gericht verwöhnt. Dieses Rezept für Rinderfilet-Medaillons auf cremigem Topinambur-Püree, begleitet von süß-aromatischen Ofentomaten und einem selbstgemachten Haselnussöl, bringt ein Stück […]
