Rinderfilet-Medaillons auf Topinambur-Püree mit Ofentomaten und Haselnussöl – echtes Fine Dining für zuhause Manchmal darf es etwas Besonderes sein – ein Abend, an dem man sich und seine Liebsten mit einem eleganten Gericht verwöhnt. Dieses Rezept für Rinderfilet-Medaillons auf cremigem Topinambur-Püree, begleitet von süß-aromatischen Ofentomaten und einem selbstgemachten Haselnussöl, bringt ein Stück […]

Diese Garnelen-Ravioli zeigen, wie schön sich Aromen aus unterschiedlichen Küchen zu einem harmonischen Ganzen verbinden können. Zarte Wan-Tan-Blätter umhüllen eine aromatische Füllung aus Wildgarnelen, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Koriander – fein abgestimmt mit der leichten Schärfe des Ingwers und der Frische von Limette. In Kombination mit der klaren Limetten-Dashi entsteht […]