Es gibt Desserts, die laut auftreten – üppig, süß, schwer. Und es gibt jene, die den Abend sanft ausklingen lassen. Ein Sorbet aus Birne, Salbei und Zitrone gehört zur zweiten Kategorie: klar, aromatisch und überraschend vielschichtig. Birnen-Salbei-Sorbet ist eine elegante Wahl, die eigentlich zu jeder Jahreszeit passt. Wir hatten es […]